반응형 미쉐린가이드1 [가로수길 미미면가] 미쉐린(미슐랭) 소바 명가!! 자극적이지 않은 고급소바 드시러 오세요~!! [가로수길 미미면가] 미쉐린(미슐랭) 소바 명가!! 자극적이지 않은 고급 소바 드시러 오세요~!! 나와 미애군은 소바를 좋아한다! 우리의 최애 소바는 종로에 있는 '광화문 미진'이라는 한국스퇄의 소바를 파는 곳이 있다. 예전 종로에서 근무하던 중에 발견한 오래된 맛집이다. 그곳은 냉메밀(판메밀)을 주고, 소스가 담긴 주전자와 테이블에 대량으로 놓은 파, 무즙, 김가루를 내 입맛에 맞게 넣어서 먹는 곳이다. 일본의 소바는 정량의 소스에 정해진 고명이 있지만, 여긴 무한리필되는 소바 소스와 고명이 정통 소바와는 차별화가 되어있다. 머나먼 종로여행을 한번 떠날 계획을 잡아야겠구나!(프랜차이즈 되어 여러 지점이 있지만, 젤 맛있는 건 종로 본점이다!-지극히 주관적ㅋ) 오늘은 가로수길에서 만난 2018년부터 미쉐.. 2021. 6. 5. 이전 1 다음 반응형
